Rúbricas XI Ciencias de la Salud en la Ibero Puebla 23 Resumen La Clínica de Nutrición “María Eugenia Mena Sánchez” de la Universidad Iberoamericana Puebla funciona bajo un modelo de intervención constituido por tres líneas: atención nutriológica, vinculación e investigación, que se interrelacionan estrechamente. Resultado de esta interrelación es la interdisciplinariedad, la cual se ha constituido como eje central y transversal para la operación del modelo. Asimismo, este modelo permite formar profesionales a través de un aprendizaje situado y supervisado, donde impera el compromiso de trabajar para y con los demás y de generar conocimiento, mediante la investigación, que contribuya a la mejora de la salud de las personas. Palabras clave: modelo de intervención, atención nutriológica, vinculación investigación, interdisciplinariedad. La Clínica de Nutrición “María Eugenia Mena Sánchez” de la Universidad Iberoamericana Puebla inició sus actividades en primavera del año 2000. Es un espacio que tiene como objetivo contribuir a mejorar la salud de la comunidad universitaria y externa, al mismo tiempo que los alumnos –en sus inicios− de las licenciaturas en Nutrición y Ciencia de los Alimentos y, actualmente, Psicología, Diseño de Interacción y Animación, Diseño Gráfico, y de las maestrías en Nutrición Clínica y en Desarrollo Humano, desempeñan una práctica profesional situada y supervisada que les permite complementar su formación profesional. Este proyecto, que en un principio se centraba únicamente en brindar servicio de consultoría a pacientes adultos con sobrepeso y obesidad de la comunidad universitaria, ha crecido y se ha transformado, de manera que ahora opera bajo tres líneas de intervención: atención nutriológica, investigación y vinculación. La Clínica de Nutrición de la Universidad Iberoamericana Puebla funciona bajo un modelo de intervención que permite formar profesionales a través de un aprendizaje situado y supervisado, donde impera el compromiso de trabajar para y con los demás y de generar conocimiento, mediante la investigación, que contribuya a la mejora de la salud de las personas.
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