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En el primer trimestre del 2011 Grupo
Bimbo reportó resultados débiles debido
a la presión en los precios de las
materias primas, particularmente del
trigo, así como también por bases de
comparación difíciles.
La harina de trigo, principal insumo de la
empresa, se encareció 30% entre el
primer trimestre de 2010 y el mismo
lapso de 2011., Lo que ocasionó que
Bimbo mostrara caídas de 5% en el flujo
operativo (EBITDA por sus siglas en
inglés) y 11% en la utilidad neta (Ugarte
2011).
Problemas de Relaciones
organizacionales
La
comunicación
y
cooperación
interdepartamental en una empresa es
importante para promover el equilibrio
económico del sistema que hará más
competitiva la cadena de suministro.
Bimbo cuida mucho las relaciones
organizacionales y personales de sus
colaboradores esto lo logra mediante un
modelo de gestión homogéneo donde la
administración
y
las
funciones
corporativas está unificadas, además
sigue una Política de Relación de
Personal basada en la Regla de Oro que
incluye el respeto, la justicia, la
confianza, y el afecto (Coronado, 2012).
En las regiones donde se localizan las
operaciones más significativas de
Bimbo—aquéllas con más de 25 mil
colaboradores (México y Estados
Unidos)— fomentan que se pague, por lo
menos, 2.2 veces el salario mínimo
estipulado por la ley en México y 2.1
veces en Estados Unidos. En ninguno de
estos dos países existen tabuladores
diferenciados por género (Grupo Bimbo,
2011).
Problemas de Medición del desempeño
Las mediciones métricas de desempeño
analizan y evalúan la eficiencia de una
organización en relación con el logro de
objetivos.
En el proceso de desempeño de Bimbo
se califica a todo el personal en relación
al logro de metas, buscando su
alineación con las que se plantea el
equipo, el jefe directo y los superiores,
además de los objetivos estratégicos y
visión de la empresa. En este sentido, los
puntos logrados por cada cabeza de
área, dependerán -además de la
evaluación de los clientes internos o
externos-, del logro de las metas de cada
uno de sus colaboradores, del equipo en
su conjunto e incluso del resultado de
otros grupos, lo que conocemos como el
trabajo en redes (Dehesa, 2010).
Los medios de evaluación incluyen: la
valoración del jefe directo, evaluación de
360 grados, encuesta de satisfacción
Imagen 5. Foro de Grupo Bimbo.
Imagen 4. Fabricación de Barritas Marinela.