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laboral e indicadores básicos de
personal, tales como ausentismo,
seguridad, permanencia y desarrollo. Al
finalizar la evaluación se fijan planes
concretos de capacitación y desarrollo
para mejorar el desempeño de cada
colaborador y asegurar que la empresa
cuente con el talento y liderazgo
requerido para el presente y su
crecimiento futuro (Dehesa, 2010).
Problemas de Tecnología
Grupo Bimbo S.A.B. de C.V., ha sido
conocido por mucho tiempo por la
búsqueda de tecnología de vanguardia
en la industria para sus operaciones de
panificación. Sin embargo, en la historia
del Grupo, la adopción de la tecnología
evolucionó lentamente y, con frecuencia,
fue impulsada por factores externos. La
planta de panificación de Bimbo en el
centro de la Ciudad de México, continúa
operando a la fecha, después de 67 años
desde su inauguración.
Prueba de su interés en la tecnología
está en la contratación de AIB
International para la capacitación del
mantenimiento y gestión; “probablemente
somos su cliente más grande” (Daniel
Sertvitje, 2013), la renovación de
infraestructura tecnología 2003-2006 con
la inclusión de un plataforma de ventas
móviles con Microsoft, la inversión de
$1,000 millones de dólares en los
próximos años para renovar activos de
manufactura y fortalecer la capacidad de
distribución en Estados Unidos (MILLING
& BAKING NEWS, 2013), entre otros
factores de cambio que le permiten a
Bimbo estar al día en la innovación.
Problemas de Administración de la
transportación
La transportación puede considerarse
como el adhesivo que hace funcionar la
cadena de suministro.
En Febrero de 2014 Daniel Sertvitje,
director general de Grupo Bimbo,
puntualizó el resolver la problemática de
transporte terrestre y ferroviario entre los
países que integran el Tratado de Libre
Comercio de América del Norte (TLCAN),
pues a pesar de la gran cantidad de
movilidad de mercancías, los métodos
"siguen siendo del siglo pasado". Esto
por las limitaciones que hay en las
fronteras, la forma de transportar las
mercancías y las restricciones. “Es muy
pesado para las personas y mercancías
Imagen 6. Alianza Bimbo- Mercedes Benz para
vehículos con tecnología amigable.
Imagen 7. Camión de transportación Bimbo.