Rúbricas XI Ciencias de la Salud en la Ibero Puebla 11 los alimentos, o aprender nuevas maneras de mirar la comida, el cuestionamiento de los hábitos cotidianos al comer, o profundizar en la prevención y tratamiento interdisciplinar, y ofreció también una posibilidad para responder a estas enfermedades de manera responsable, libre y humana. En este contexto, el objetivo general del evento académico fue determinar estrategias de prevención y tratamiento de las principales enfermedades crónicas degenerativas que se presentan en el país, desde las distintas áreas de la salud. Constó de siete conferencias, en las que se incluyeron dos magistrales, cuatro talleres y dos paneles multidisciplinarios; las conferencias fueron gratuitas para dar oportunidad que profesionales de la salud e instituciones que trabajan con este tema se sumaran a estos diálogos y reflexiones. En lo que respecta a las conferencias se abordaron temas vinculados a la situación actual de la obesidad en México, su manejo multidisciplinar, manejo nutricio del paciente con este problema, el rol del psicólogo en los grupos multidisciplinarios y aspectos psicológicos y neurológicos en el tratamiento de personas con diabetes. Además contamos con espacios de cuatro talleres donde se trabajó en torno al conteo de hidratos de carbono en el tratamiento nutricio para el paciente con diabetes, la evaluación psicológica de éste, el tratamiento psicológico-nutricio del candidato a cirugía bariátrica y el tratamiento terapéutico racional emotivo del paciente con obesidad. Tercer paso… El 2° Simposio del Departamento de Salud se dedicó al cuidado integral de pacientes con cáncer; se realizó del 8 al 10 de octubre de 2015. ¿Por qué reflexionar sobre el cáncer? El Informe Mundial sobre el Cáncer, realizado por la agencia especializada de la Organización Mundial de la Salud, predice que los nuevos casos se elevarán de un estimado de 14 millones en 2012 a 22 millones anualmente en las siguientes dos décadas, incluso lo describe como un “desastre humanitario” (OMS, 2014). El cáncer es la tercera causa de muerte en México y según estimaciones de la Unión Internacional contra el Cáncer, cada año se suman más de 128 mil casos en este país. El aumento en la incidencia, tanto para niños, jóvenes y adultos requerirá un enfoque mayor en políticas públicas y preventivas de salud. Lamentablemente, en México el 60% de los casos son detectados en etapas avanzadas. Se trata de una enfermedad que desgraciadamente ha ampliado su gama. Datos proporcionados por el Instituto Nacional de Cancerología refieren que existen 100 tipos de cáncer. Se sabe que aproximadamente 30% de las muertes por cáncer se deben a cinco factores de riesgo conductuales y dietéticos: EL INFORME MUNDIAL SOBRE EL CÁNCER, realizado por la agencia especializada de la Organización Mundial de la Salud, predice que los nuevos casos se elevarán de un estimado de 14 millones en 2012 a 22 millones anualmente en las siguientes dos décadas
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