204 / INICIATIVAS PARA LA SUSTENTABILIDAD Y EL CUIDADO DE LA CASA COMÚN EN LA IBERO PUEBLA do como docente en diversas instituciones como UPAEP, Ibero, ISU, Anáhuac, CIDES y UNARTE, impartiendo materias relacionadas con ecología, desarrollo sustentable, gestión ambiental agroecología, paisaje y permacultura. Además imparte talleres relacionados con el diseño de paisaje, permacultura, huertos urbanos y conexión con la naturaleza. Correo electrónico: claravis74@gmail.com Gregorio Romero de la Vega Egresado de la carrera de Ingeniería Bioquímica, con estudios de maestría en Ingeniería Bioquímica y doctorado en Ciencias de Alimentos. Ha realizado la construcción y puesta en marcha de varios prototipos de procesos de separación a altas presiones para el estudio, aprovechamiento y revaloración de mermas agrícolas mediante la obtención de compuestos bioactivos en forma de oleorresinas o aceites esenciales. Actualmente se desempeña como investigador adjunto en el Instituto de Diseño e Innovación Tecnológica (IDIT) de la Universidad Iberoamericana Puebla, impartiendo clases en distintos departamentos de la universidad sobre temas de balances de materia, desarrollo de producto y uso de aditivos alimentarios; dentro del IDIT desarrolla además servicios e investigaciones enfocadas al aprovechamiento y biorremediación de efluentes de los distintos productos de desecho en la agroindustria a fin de promover soluciones que favorezcan la economía circular. Correo electrónico: gregorio.romero@iberopuebla.mx
RkJQdWJsaXNoZXIy MTY4MjU3