INICIATIVAS PARA LA SUSTENTABILIDAD Y EL CUIDADO DE LA CASA COMÚN EN LA IBERO PUEBLA / 167 DISEÑO DE BOSQUE COMESTIBLE: PROPUESTA EN CASITA DE BARRO, SAN JERÓNIMO TECUANIPAN Carolina Lara Visconti1, Melania Judith Hernández Romero, Luz Sophia Lobato Becerra, Jazmín de Jesús Avendaño Hernández, Fernando Lappe Kaplun, Ricardo Mendoza Valdés, Rodrigo de la Hidalga Guzmán, Sabrina Isabel Molina Ramos, Jimena Ortiz Polidura y Mónica Daniela Reyes Sánchez2 Resumen Este proyecto se elaboró como parte de la materia de agroecología en la licenciatura de Ciencias Ambientales de la Universidad Iberoamericana. La propuesta de diseño del bosque comestible surge de la necesidad detectada en la localidad de San Jerónimo Tecuanipan de regenerar el bosque, pero también de la restauración de los espacios de producción de alimentos. Se pretende que esta experiencia se lleve a cabo en Casita de Barro y que en un futuro próximo pueda ser implementada por la comunidad. Casita de Barro se ubica en la localidad de San Jerónimo Tecuanipan, Puebla, la cual es una organización comunitaria de base que tiene como misión ayudar a construir una sociedad más justa y sustentable. El bosque comestible es un sistema agroforestal el cual se caracteriza por el manejo de varios estratos de vegetación, actualmente es de vital importancia ya que es diseñado con base en principios agroecológicos. Estos principios buscan imitar los patrones naturales de los bosques en cuanto a biodiversidad, funcionalidad y estabilidad, logrando que en un futuro estas características lo conviertan en un sistema altamente productivo y sea una fuente de alimento, pero también un sistema que minimice el impacto al ambiente y sea sustentable. Palabras clave: agroecología, bosque comestible, San Jerónimo Tecuanipan, desarrollo rural, alimentación 1 Profesora por asignatura de la IBERO Puebla. Licenciatura en Ciencias Ambientales y Desarrollo Sustentable del Departamento de Ciencias Sociales de la IBERO Puebla. Correo electrónico: Ciencias Ambientales y Desarrollo Sustentable del Departamento de Ciencias Sociales de la IBERO Puebla. 2 Estudiantes de la licenciatura en Ciencias Ambientales y Desarrollo Sustentable del Departamento de Ciencias Sociales de la IBERO Puebla.
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