Multiplicación del trabajo y nuevos retos para la justicia social

126 garantiza un mercado dinámico para la producción de sus familias socias, a lo cual difícilmente tendrían acceso de otra forma. La empresa termina el proceso de valor agregado, horneando o friendo la semilla antes de la comercialización. 27, 28 El procesamiento artesanal de la semilla de marañón es realizado por un total de 45 individuos que, en algunos casos, incluyen a su grupo familiar en el trabajo, quie - nes se dedican al descortezado de forma rudimentaria, es decir, con piedra. Realizan el trabajo en sus propias viviendas en horarios flexibles, siendo normal que se trabaje más de ocho horas continuas. Las personas que se involucran en la Ruta como proce - sadores artesanales familiares tienen la posibilidad de estar ocupados durante todo el año. Las personas “socias” —no contratadas formalmente— y sus familias se conside - ran independientes, pero al estar vinculados con un solo proveedor y comprador de semilla para procesar, la relación es más bien de dependencia. A través del mecanismo de “compra” al crédito de semilla al proveedor, los procesadores artesanales se com - prometen a vender la semilla semi–procesada al mismo proveedor. La infraestructura social de la Ruta del Marañón El diálogo social y el acceso a recursos han permitido la construcción de obras de in - fraestructura vial, electrificación y agua potable, así como la introducción de servicios sociales de salud y educación en la zona sur de Tecoluca, donde habitan las familias involucradas en la Ruta del Marañón. Esto ha sido posible gracias a la organización social en general dentro del territorio, la cual es liderada por hombres y mujeres, algu - nos de los cuales integran la Ruta. Este proceso no es casual, puesto que sus orígenes pueden trazarse desde los años setenta del siglo pasado y su más reciente relación causal materializada con la firma de los Acuerdos de Paz que pusieron fin a la guerra civil y que facilitó la transferencia de la tierra, como ya se ha indicado. La existencia de esta infraestructura socioeconómica y el conjunto de los servicios públicos actualmente accesibles para la población de la zona, facilita la realización de las diferentes actividades laborales relacionadas con la Ruta del Marañón y, de esta manera, que pueda continuar expandiéndose como alternativa de desarrollo territo - rial en el municipio. La vivienda La totalidad de las personas que trabajan dentro de la Ruta del Marañón y que fueron entrevistadas para la investigación, declaran ser propietarias de sus viviendas o vivir en la casa junto a sus padres, quienes son propietarios de los terrenos y las viviendas construidas. 27 Comunicación personal con propietarios de empresa líder de la trayectoria artesanal, junio 2019. 28 Un quintal es una medida salvadoreña, herencia de la colonia española, equivalente a 46 kilogramos. andrew roberts cummings/salvador israel marroquin garcia